Ingrediente:

3 dovlecei, 2 ouă, 200 g cașcaval, 250 g telemea de oaie, 3 căței usturoi, pesmet, făină, mărar, sare, piper, boia dulce

Mod de preparare:

Se spăla dovleceii, se curată de coajă și se dau pe răzătoare: jumătate pe partea mare și jumătate pe cea mică. Se sărează dovleceii și se lasă 15 minute până ce aceștia vor elimina apa. Intre timp se dă pe răzătoarea mică cașcavalul și brânza. Se storc bine dovleceii și se amestecă într-un bol împreună cu brânza, cașcavalul, ouăle, mărarul tocat mărunt și usturoiul pisat. Se condimentează cu sare, piper și boia de ardei dulce. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă 2-3 linguri de făină astfel încât să obținem un amestec omogen bine legat. Se formează chifteluțe care se dau prin pesmet și se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 40 minute. Se pot servi ca atare, cu mujdei sau sos de roșii.

Poftă bună!

Sursa: bucataras.ro