Ingrediente:

5-6 ouă, 1 legătură de pătrunjel, 1 legătură de mărar, 1 kg ficat de pui, 1/2 kg pipote de pui, 1/2 kg inimi de pui, 3-4 cepe albe, 2 bucăți de praz, 3 ouă fierte, sare și piper

Mod de preparare:

Mai întâi se curățăși se spălă bine prazul și ceapa. Ficatul se prăjeste fără sare ca să nu se întărească. Se toacă ceapa și prazul mărunt și se călesc în cratița cu uleiul în care a fost prăjit ficatul pentru a îi da o aromă bună. Inimile și pipotele se fierb în apă cu puțină sare.Toate acestea se taie mărunt (sau se pot toca cu un blender).
Peste ele se adăugă maraul și pătrunjelul tocate mărunt, apoi cele 5-6 ouă crude și se amestecă bine.
Se condimentează după gust cu sare și piper.
Într-o tavă de cozonac, tapetată cu hârtie de copt se pune pe fundul acesteia din compoziția obținută apoi se așează cele trei ouă și peste se adăugă restul de compoziție.
Se dă tava la copt la foc potrivit până se rumeneste frumos pe deasupra.

Poftă bună!

Sursa: bucataras.ro